作者： 欣蒂小廚娘

~『冰鎮蜜汁豆干』魯完後放在冰箱冰鎮一兩天Q彈更入味，蜂蜜的甜帶點著辣椒的辣，好吃極了!!可當零食點心超唰嘴


食材

預備食材

小豆干 16塊
蒜頭 3顆
蔥段 2根
薑片 5片
八角 3顆
冰糖 3大匙
蜂蜜 3大匙
花椒 5粒
辣椒 2根
醬油 2大匙
開水 半碗

作法

小豆干切塊，可以切成四塊或是六塊都可以

熱鍋加橄欖油，加入蒜頭、蔥段爆香，加入小豆干塊，炒得有點焦黃

糖、醬油、蜂蜜、水拌勻加入鍋內，加入八角、花椒、薑片、辣椒，小火煮滾後收乾

冰鎮一兩天更好吃喔~~豆干的外皮會因為冰鎮收縮更Q彈

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